Pinot de Saint Pierre 2018 gastronomia In bottiglia si completa la

In bottiglia si completa la fermentazione degli zuccheri residui della prima fermentazione

Dopo la presa di spuma resta sui lieviti per oltre 24 mesi

Uso limitato di solforosa e di additivi

Dalle vecchie vigne di spergola di oltre 50 anni

Pinot de Saint Pierre 2018 gastronomia In bottiglia si completa laPinot Nero 100% Vol. 11,8% Fabrice Dodane, Jura, Francia. Questo vino ottenuto dal vitigno Pinot Nero coltivato su una collina con terreno molto calcareo. La vinificazione senza solforosa e con basse rese gli conferisce un colore rosso intenso, con aromi di frutti rossi e neri. Questo vino non viene n filtrato n chiarificato.