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La fermentation est alors interrompue afin de préserver la douceur naturelle du vin
che contribuisce a delinearne la struttura e complessità
un perfetto connubio tra passato e presente
Si tratta di un vino con tratti più minerali che affumicati
Sant'Agata Bianco del Ticino DOC Bouteille:75 cl La fermentation est alors interrompueLe Sant'Agata Bianco del Ticino DOC est un assemblage de Chasselas et de Riesling x Sylvaner, issu de vignes ges de 35 ans et situes 600 mtres d'altitude. Les raisins, rcolts la main, fermentent et mrissent pendant 6 mois en acier inoxydable, suivis d'un vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois. Dans le verre, il s'ouvre sur un profil frais et aromatique, o les notes fruites et vives du Riesling x Sylvaner se mlent l'lgance et la structure du
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