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Fruttato intenso dall’aroma intenso
mandorla e nocciola
Un rosso che cresce su marna bianca e svela l’incredibile equilibrio tra trama tannica e profumi
dal carattere fine ed elegante
La Dama Bianca DOC Formato:0.75 l. Fruttato intenso dall’aroma intensoMerlot bianco di grande espressione varietale e di carattere pronunciato del terroir di Vacallo. La vinificazione avviene con macerazione a bacca piena in anfora di terracotta, per quattro mesi e con frollatura a mano. Vinificazione ed affinamento Le uve, raccolte esclusivamente a mano, vengono diraspate e pigiate. Successivamente si effettua la fermentazione alcolica e quella malo lattica in tini di acciaio inox. Dopo 8 mesi di affinamento in
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