Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijs Hoeveelheid:25 kg emulgerende eigenschappen en wordt gemakkelijk

emulgerende eigenschappen en wordt gemakkelijk verteerd

Sodium Alginaat (Natriumalginaat)

omdat het de zachtheid verbetert en helpt om gebak zacht

Omdat het een bron van eiwitten is

Silk Gel - Gel voor zijdezacht ijs Hoeveelheid:25 kg emulgerende eigenschappen en wordt gemakkelijkSilk Gel is speciaal ontworpen voor de productie van roomijs en sorbets. Door een kleine hoeveelheid Silk Gel aan een ijs basis toe te voegen kan professioneel roomijs of sorbetijs worden gemaakt dat zijdezacht aanvoelt in de mond. Het verbetert ook de textuur en de consistentie waardoor het eindproduct gemakkelijker te serveren en te bewaren is. Silk Gel is zeer eenvoudig in het gebruik en is op te lossen in iedere warme vloeibare basis. Bij gebruik