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La loro qualità spicca su tutto
La porchetta lucana è un'esperienza culinaria senza eguali
potrebbe sembrare di gusto forte e deciso
E' un rosso di carattere
Fagioli di Sarconi IGP - Tabacchino La loro qualità spicca suFagiolo nano dal seme tondo ovoidale e dal tipico color tabacco da cui ne deriva il nome. La sua coltivazione una delle prime dei fagioli lucani di Sarconi. La sua caratteristica principale? E' molto digeribile grazie all'alto contenuto di fibre presenti. In cucina il suo sapore risalta molto bene nelle zuppe dove fa da padrone della ricetta oppure in accompagnamento a delle verdure grigliate. Un'antica ricetta prevede la cottura in un vaso di
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