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Metodo: Mosto fiore
diraspatura e fermentazione con macerazione a 25° con follature giornaliere automatiche
Vol CAPACITA: 700 ml
Struttura del terreno: franco di Origine calcarea
PIGATO MARENE' RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC 2024 Campania Metodo: Mosto fioreMaren" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente Uvaggio: Pigato100%Zona di Produzione: Reg. Salea Albenga e Resie RanzoAltitudine: 100 250 mS. l. m. Tipo di Terreno: Terreni ciottolosi e permeabiliSistema di allevamento: a filare potatura a guyot e cordone speronato Resa ad Ha: rese inferiore ai 70ql HaPeriodo di vendemmia: met settembre met ottobreVinificazione: Criomacerazione per 24 ore seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura