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Tappo: Sughero monoblocco
piantate in una delle sottozone definite di “prima categoria”
In bocca l’acidità è sempre viva
successivamente segue la fermentazione malolattica a temperatura controllata a 20 C°
Barolo DOCG Campè - 2004 MEGA_LE COSTE DI MONFORTE Tappo: Sughero monobloccoComune: Grinzane Cavour Annata: 2004 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
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