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mais plein de sens
Sélection massale
Terroir le plus tardif avec une exposition sud
On perçoit à nouveau les arômes d'agrumes et de fleurs et on termine par une touche légèrement poivrée apportée par un tanin léger qui laisse une impression de fraîcheur et de tension
Intemporel 2023 mais plein de sensIGP Vaucluse 14,5% Alc. 75cl Terroir Lieu dit "Les Faysses" Assemblage 70% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon ge de la vigne 35 ans Rendement 20 Hl Ha Mthodes Culturales Taille en cordon de royat double, bourgeonnage, co pturage. Vinification Rcolte la main, grappage 100%, levures indignes, vinification spare des 2 cpages, macration prfermentaire froid pendant 1 semaine puis FA pendant 15 jours 22. coulage des jus, FML et assemblage des 2 cpages avant mise