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Langhe Nebbiolo 2023 Biologico izyrent breve tour tra vigna e

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Description

breve tour tra vigna e cantina

lui racconta che è da quando ha 6 anni che cerca tartufi nelle nostre colline

Da vecchie vigne di favorita

Una "light" immersion nel mondo di Cascina Elena

Langhe Nebbiolo 2023 Biologico izyrent breve tour tra vigna eDopo la diraspatura le uve vengono fatte fermentare in un serbatoio di acciaio, e a fine fermentazione in cappello viene steccato per proseguire la macerazione per un mesetto (cappello sommerso). Una volta svinato met del vino viene fatto affinare in botti di legno (500lt) mentre l'altra met in acciaio. Ricomposto dopo 12 mesi, viene imbottigliato. Alc 13,5%

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