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Al termine della fermentazione alcolica il vino viene separato dalle fecce grossolane e rimane in affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini prima di essere imbottigliato
si delinea più chiaramente in questa Seconda Vita del vino
quelle che fanno parte delle tenute Louis Roederer e quelle dei partner di lunga data
ma anche con una leggera nota di noce moscata
Bourgogne Côte d'Or Blanc AOC 2021 Domaine Michel Mallard 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Bolgheri Superiore DOC Al termine della fermentazione alcolicaIl vino divertente da gustare in giovent, per apprezzarne appieno tutta la sua irruenza. Al naso si apre con note di frutta bianca appena raccolta e agrumi. In bocca, i suoi aromi di pesca bianca, pera e limone gli conferiscono una certa vivacit e armonia.
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