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7 kg circa
Successivamente si procede all’insaccatura in budello naturale
per un totale di 25 ore
Conservanti: E250
Lombotto Peso:200 gr affettato sottovuoto 7 kg circaDescrizione prodotto Tipo di prosciutto dolce, ricavato dal lombo di maiale, aromatizzato al vino bianco come da antica tradizione norcina, aglio sale e pepe. stagionato al naturale. Portato in tavola regala al palato un sapore casereccio come solo i contadini di una volta sapevano dare. Perfetto anche condito con rucola, pomodorini e tartufo umbro o scaglie di Parmigiano .
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