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Pagine 78 - con 8 tavole in bianco e nero fuori testo
AUTORE: Nicola Pacelli
segna una data storica: il clamoroso esordio della mafia sulla scena nazionale
Sottovuoto. Tecnica evoluta - di Fabrizio Sangiorgi - 2007 Geografia e Viaggi per donarlo a chiDettagli prodotto : ISBN: 9788895056128 EDITORE: Bibliotheca Culinaria AUTORE: Fabrizio Sangiorgi ANNO DI PUBBLICAZIONE: 2007 1^ edizione ottobre 2007. Pag. 184 illustrazioni a colori. Copertina rigida. Libro in ottime condizioni. Lattuale clima di elevato interesse per il ruolo della scienza in cucina ha riportato la tecnologia del sottovuoto in primo piano. Nelle mani dei pi abili ha prodotto risultati inaspettati, innescando una fase di
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