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Barba è composta da un uvaggio tipico delle colline saluzzesi
La produzione si basa su basse rese e su una scrupolosa selezione delle uve
una composta di ciliegie rosse intensa e dalla consistenza meravigliosamente spalmabile
La pasta ci accompagna sempre
Composta di Cipolle Rosse - 190g Cascina Oschiena Barba è composta da unUn classico da tagliere, ma con un pieno equilibrio tra dolce, acre e speziato. Dimenticatevi tutto quello che sapete sulle gelatinose e stucchevoli composte di cipolla: quella di Tropea di Casa Matilda incredibilmente cremosa e con un profilo aromatico nettamente pi interessante dallo standard prodotto da scafale. La naturale dolcezza della cipolla rossa si inalza con il pepato intenso dei chiodi di garofano e l'aromaticit dell'uva sultanina.