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affinamento in acciaio
remuage sulle pupitres per la decantazione del sedimento di rifermentazione
seconda metà di settembre l’Ottavianello
Vinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio d’acciaio
Chardonnay TENCONI Aquileia DOC 2023 Terre Margaritelli affinamento in acciaioTecnica di produzione: spremitura soffice delle uve; fermentazione a temperatura controllata; stoccaggio a 15 C. Uve: 100% Chardonnay. Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: ben pronunciato, di grande finezza e freschezza, con sentori di fiori di mandorlo ortensia e muschio che, dopo breve invecchiamento, ricorda la crosta di pane. Sapore: asciutto, sapido ed elegante, armonico e piacevole di mela golden che si sofferma in bocca.