PEPE DOC Terra d'Otranto - Negroamaro 2022 Terre Margaritelli Importantissimo: lasciare riposare dopo il

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Description

Importantissimo: lasciare riposare dopo il trasporto

vulcanico e argilloso

Ideale l’abbinamento con carni rosse a lunga cottura

frutti rossi

PEPE DOC Terra d'Otranto - Negroamaro 2022 Terre Margaritelli Importantissimo: lasciare riposare dopo ilDenominazione: DOP Terra DOtranto Vitigni: Negroamaro Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: argillo sabbioso su roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: cordone speronato Vendemmia: raccolta manuale. II^ settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 24C per 15 giorni Gradazione alcolica: 14 %

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