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Die karibischen Chilis dominieren hier die französischen Kräuter deutlich in Vehemenz
zypressenähnliche Baum Illicium verum stammt ursprünglich aus Südchina und Vietnam
das an Oregano und Pfeffer erinnert
Trüffelgerichten
Chile Piquín gemahlen Honig-Salz-Pfeffer Die karibischen Chilis dominieren hierDer Chile Piqun ist die Zuchtform des Ur Capsicum annum, des Chile Tepn. Er ist orange rot, dnnfleischig und misst x1cm. Der Geschmack ist sss, etwas rauchig und verspielt fruchtig mit Noten von Zitronen, Mais und Nssen. Piqun besitzt eine kehlige, flchtige und eher khle Schrfe. Kombinieren sie den Piqun mit sssen und sauren Gewrzen und Zutaten. Beispielsweise Fenchelsamen, Paradieskrner, Szechouan, Sumach, Ingwer, Essig, Frischkse, Karotten, Tomaten,
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