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Ancora oggi le fave del cacao Chuao vengono essiccate al sole secondo tradizione nella Plaza de Secado
coltivato a 700-1200 metri nella Valle Sacra del Perù vicino a Cusco e Machu Picchu
con note di nocciole tostate
Cofanetto da 18 macarons "Salati Lusso"
Perla Negra 100% - Venezuela cofanetti degustazione Ancora oggi le fave delTavoletta di massa di cacao monorigine 100% da fave di cacao Criollo dell'Amazzonia venezuelana. Spiccata astringenza con note fruttate di pompelmo e frutti rossi. Sentori balsamici di lievito. Cacao: 100% Variet: Criollo Raccolta: 2024 Fermentazione: 4 giorni Tostatura: medio bassa Macinato: 47 ore Peso netto: 50 grammi