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una técnica que le confiere su carácter particularmente limpio y complejo
el líquido de otro lote de fermentado anaeróbico se utiliza para una segunda fermentación
donde cultivan una gran variedad de varietales de café y han realizado una amplia experimentación en el procesamiento
se colocaron directamente en lechos elevados para un secado lento
Abedech Wodie. Café de Etiopía. Pitalito una técnica que le confierePerfil Sensorial: jazmn, lima, frutos rojos, nectarina, frutos amarillos. Regin: Yirgacheffe Altitud: 2. 100 msnm. Productor: Abedech Wodie Proceso: Lavado Varietal: Heirloom Como el lugar de nacimiento del caf, Etiopa es el hogar de ms especies de plantas de caf que cualquier otro lugar del mundo, muchas de las cuales an crecen de forma silvestre y muchas an no se han descubierto. Todo el caf etope es Arbica y al menos 150 variedades se cultivan
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