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Nach der Gärung reifte der Wein für 7 Monate auf der Vollhefe
Im Jahr 1991 begannen wir
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bleiben uns leider keine Flaschen für den offenen Verkauf
2023 SCHLOSSBERG Achkarren Grauer Burgunder Grauer Burgunder Nach der Gärung reifte derHERKUNFT: Der SCHLOSSBERG liegt nrdlich von Achkarren und erhebt sich dort auf ber 350 m NN. Sein Name geht auf das im 13. Jahrhundert erbaute Schloss Hhingen zurck, dessen verwitterte Ruinen noch heute auf dem Gipfel zu finden sind. Der Boden ist enorm steinig, denn die Rebstcke wurzeln auch hier im dunklen Tephrit. Die Arbeit in den bis zu 60 Prozent steilen Lagen ist anspruchsvoll und fordernd. Auerdem erzeugt die geschwungene Form des Berges ein