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L'espressione in rosa della linea Caccia al Palazzo della Tenuta di Vaira sorge dai vigneti posti ai piedi della Rocca di Castiglioncello
Ne risulta un vino più ricco di sostanza colorante e maggiormente strutturato che sosta in acciaio e poi in bottiglia per la fase di affinamento
il sapore dolce e delicato più intenso con il procedere della maturazione
Ideale l’abbina-mento con i piatti della cucina regionale a base di tartufo
Imperio LXXIV Castello di Magione L'espressione in rosa della lineaPigiatura e diraspatura delle uve, macerazione e fermentazione a temperatura controllata di 22 26C per 10 15 giorni. Successiva pressatura soffice
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