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Se obtiene siguiendo las reglas del método Charmat

es un regalo de la naturaleza sobre el que el hombre ha intervenido de forma fundamental

también va bien con el filete de ternera

que podría mostrar sus músculos

champagne brut nature ultra brut laurent perrier W27_rifermentati Se obtiene siguiendo las reglasEl color es amarillo pajizo plido y cristalino, con un perlaje refinado y persistente. Intenso y complejo en nariz, revela inicialmente tonos florales de madreselva y toques de fruta de pulpa blanca, seguidos de matices ctricos y notas de yodo, as como recuerdos de levadura y brioche. El sabor es puro y muy elegante en el final, armonioso y atravesado por una compleja mineralidad, de excelente longitud. De los pioneros de la categora "brut nature"