Rio Fratta mugello riposa 8 anni sui propri

riposa 8 anni sui propri lieviti prima della sboccatura

i microclimi e la diversità delle varietà coltivate

élèvent l’esprit”

Peso tra 1

Rio Fratta mugello riposa 8 anni sui propriSyrah Vol. 12,5% Elisabetta Montesissa, Colli piacentini, Emilia Romagna. Prodotto con uve Syrah; la forma di allevamento dei vigneti Guyot alla Piacentina e il terreno di tipo argilloso sabbioso di origine pliocenica. Le uve vengono raccolte manualmente in piccole cassette e pigiate dopo una sosta di almeno due giorni. Il mosto viene lasciato macerare con le bucce, senza controllo di temperatura e con frequenti rimontaggi, per almeno trenta giorni a