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arrosto d’agnello in crosta d’erbe con asparagi brasati o formaggio di capra stagionato
una superficie minuscola rispetto ai grandi territori viticoli mondiali ma capace di generare vini di straordinaria personalità e valore
nel nord della Côte de Beaune
con una sfumatura finale che richiama piacevoli note salmastre
Sauvignon Blanc DOC Alto Adige 2024 San Michele Appiano 0,75L — Vino Bianco Trentino Alto Adige Repubblica Ceca arrosto d’agnello in crosta d’erbeColore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini Olfatto: Intenso e varietale, con note di frutta tropicale (maracuja, pompelmo), fiori di sambuco, foglia di pomodoro e accenti minerali Gusto: Fresco e vibrante, di grande eleganza, con acidit ben integrata, corpo armonioso e finale lungo e sapido con marcata impronta varietale Abbinamenti: Asparagi, pesce al vapore, crostacei, sushi, piatti vegetariani aromatici e formaggi freschi di capra