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Il millesimo di base e i vini di riserva subiscono una lavorazione chirurgica: la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano in piccole cassette
In giugno un passaggio piovoso di grande intensità verso la metà del mese
Il tannino teso e compatto rende il vino molto classico
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Etna DOC Contrada Cavaliere 2022 Benanti 0,75L — Vino Bianco Sicilia Carricante 2020/2045 Il millesimo di base eDenominazione. Etna D. O. C. Bianco Sulla Montagna. Vigna in Contrada Cavaliere, versante Sud Ovest dellEtna, allinterno del territorio del Comune di Santa Maria di Licodia (CT). Contrada particolarmente vocata per lelevata altitudine (quasi 950 m s. l. m.) ed abbondante luminosit . In Vigna. Carricante in purezza. variet autoctona a bacca bianca del vulcano Etna. Lacino di grandezza media con buccia molto prunosa, di colore verde giallognolo. I