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Per essere un'Etiopia
Regione: JIMMA
ovvero la buccia esterna della ciliegia essicata
mettendo durante la fase di fermentazione in vasca insieme all’acqua le bucce delle ciliegie essiccate precedentemente per un tempo di fermentazione controllata
WORKSHOP DI BREWING VARIETÀ_Catuai Per essere un'EtiopiaA chi si rivolge Sei un amante del caff filtro? Vuoi conoscere questo metodo destrazione alternativo e sperimentare ricette diverse? Questo corso quello che fa per te! Teoria e pratica ti serviranno per poter replicare questa tecnica ovunque tu sia. Durata Il workshop ha una durata di 3 ore. Partecipanti 4 persone Argomenti Cenni di tostatura. Cenni rapporto acqua caff (RATIO). Degustazione caff mediante diversi metodi filtro (Aeropress, Dripper V60 e
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