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con un tocco di freschezza e una delicata speziatura
persistenti
seguita da fermentazione alcolica a bassa temperatura per esaltare finezza e profilo aromatico
La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 14 e 15°C
Nebbiolo d'alba Blagheur rosso con un tocco di freschezzaLanghe DOC Nebbiolo "Blagheur" Variet: Nebbiolo 100% Zona di Produzione: Colline della destra e sinistra del fiume Tanaro, comprendendo il Roero e le Langhe. Vinificazione: Fermentazione tradizionale in vasche di acciaio inox con macerazione delle bucce. Affinamento: 12 mesi in legno, seguito da 2 mesi in bottiglia. Caratteristiche del Terreno: Tipologia: Calcareo. Altitudine: 300 metri s. l. m. Esposizione: Sud. Sistema di allevamento: Guyot. Densit:
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