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So2 > 50 mg/l
Affinamento 8 mesi acciaio inox
Sistema di allevamento Pergola trentina e Guyot
Affinamento 18 mesi barrique No
Bricco Bartolomeo vino rosato So2 > 50 mg/lDenominazione Doc Colli Tortonesi Cortese Annata 2018 Paese Italia Regione Piemonte Vitigno Cortese Et delle viti 15 anni Sistema di allevamento Guyot Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Argilla, limo e sabbia. Esposizione e altimetria Vinificazione Criomacerazione e pressatura soffice. Fermentazione con lieviti selezionati in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Maturazione sulle fecce nobili con costanti btonnage per 6 mesi.