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ma anche sui piatti di struttura
Guida agli Extravergini Slow Food: Grande Olio 2026
intenso amaro intenso piccante medio-intenso raccolta dalla fine di ottobre e ai primi di novembre molitura estrazione in frantoio a ciclo continuo entro poche ore dalla raccolta confezione bag in box da 3 litri
leggero sì
Olio Extravergine Fuddia Sentore_Pomodoro ma anche sui piatti diFudda, che in siciliano significa follia, un olio extra vergine di oliva che riassume gli aromi di tre delle pi rappresentative variet di olive isolane Nocellara Etnea, Nocellara del Belice e Cerasuola in una ventata di freschezza mediterranea. Il produttore Sergio Pappalardo, esponente della terza generazione della tradizione olivicola di famiglia. Nell'olio Sikulus Sergio, tecnico assaggiatore e sommelier dell'olio, ha trasferito la sua visione