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La cantina si inebria del suo profumo di pesca e mela nei primi di settembre
Vinificazione: prelievo del mosto fiore dalle uve pigiate e lenta cottura tra 85 e 90 gradi per circa 10 ore fino a ridurre di un terzo il suo volume ed aumentare della stessa proporzione il suo tenore zuccherino
com’è il Kàtharsis
Marche Bianco
"Zi’Zò" PASSERINA PASSITO L'Extra di San Filippo La cantina si inebria delDenominazione: Terre di Offida Passerina Passito DOC 2021 Biologico Vitigno: 100% Passerina Vinificazione: Il lungo appassimento in campo presenta alla vendemmia acini disidratati con una concentrazione elevatissima di zuccheri. Fermentazione e affinamento in legno. Degustazione: Colore dorato intenso. Sentori di frutta matura, candita e caramellata; in bocca dolce, caldo e persistente. Grande struttura. Ottimo da degustare con un dessert, vino da
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