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Canaiolo nero
Profumo intenso e fruttato di particolare finezza e persistenza
conservabile fino a 5 anni
carni rosse e selvaggina con cotture al sangue
Valtellina Superiore Inferno DOCG 75 CL Garnacha Canaiolo neroUva: Nebbiolo Colore: Rosso rubino. Profumo fine e complesso con note di ribes, noce, pepe nero, erbe alpine. In bocca fresco, armonico, persitente. Vino di buona longevit. Affinamento: In botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione. Servizio: 16 18C in capaci bicchieri che ne valorizzino
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