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Dank ihrer kompakten Bauweise ist die Kennata leicht
Die Produktion ist sehr gering aufgrund des schwierigen und zeitaufwändigen Herstellungsprozesses
des hochwertigen japanischen Stahls und seines guten Preises ist das Higonokami sehr beliebt
Kiritsuke knives are one of the few multipurpose traditional Japanese blades
Fuguhiki White Steel #3 Kasumi Büffelhorn und Magnolienholz Griff 270mm SLD Dank ihrer kompakten Bauweise istDieses Fuguhiki Messer ist mit einer traditionellen einseitig geschliffenen Klinge aus White Steel #3 gefertigt und bietet hervorragende Schrfe sowie gute Schnitthaltigkeit. Die Klinge ist besonders dnn ausgefhrt, um das Schneiden von Kugelfisch (Fugu) zu erleichtern. Der Griff aus Magnolie mit Bffelhornzwinge liegt angenehm in der Hand und sorgt fr eine przise, gut ausbalancierte Fhrung beim Schneiden.