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arricchendo lo Champagne di complesse sfumature terziarie
Circa l’80% del Nerello Mascalese matura in acciaio e il 20% in barrique di 2°-3° passaggio di rovere francese per circa 8-10 mesi
le canne vengono tagliate a mano con i tradizionali "coutelas"
di colore verde giallognolo
Pinot Nero IGT Veneto 2021 Maculan 0,75L — Vino Rosso Veneto Franciacorta DOCG arricchendo lo Champagne di complesseZONA PRODUTTIVA Le colline breganzesi VITIGNO Pinot Nero 100% TIPOLOGIA DEL TERRENO Colline vulcaniche e tufacee VINIFICAZIONE Fermentazione in tini di acciaio e fermentazione malolattica spontanea. COLORE Colore rosso rubino scarico PROFUMO Fine ed elegante con note leggermente speziate. ABBINAMENTI Si abbina a piatti saporiti, paste ripiene e al forno. Salumi e formaggi di media stagionatura. SAPORE In bocca equilibrato, asciutto e di buona
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