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Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore
un taglio di carne bovina di prima categoria
IL TERES MAJOR DI BOVINO "WAGYU LEM"
spezie e polpa di pomodoro
Top Blade (Cappello del prete) di bovino "Wagyu LEM" 2,5 kg, ideale per BBQ charcuterie Facilmente riconoscibile per la suaIL TOP BLADE DI BOVINO "WAGYU LEM" Il Top Blade, in Italia conosciuto come "Il Cappello del prete", un taglio anteriore che si ricava dalla parte centrale della spalla. costituito da una leggera venatura di grasso che durante la cottura si scioglie e rende il prodotto pi morbido e saporito. Generalmente utilizzato per arrosti, brasati o straordinari bolliti. Nella cucina americana , invece, viene utilizzato per bistecche di manzo alla griglia.
US$ 152.00
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