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les plats de pâtes ou de riz savoureux
affondano le radici in un suolo leggero e sabbioso
pieno e complesso al palato
che richiama antichi metodi di vinificazione
Bianco di Cademario Malcantone Ticino DOC Anno:2024 les plats de pâtes ouMalcantone Bianco di Cademario un raffinato assemblaggio di uve bianche, composto per il 55% da Mller Thurgau, 30% Chardonnay e 15% Pinot Gris. La vendemmia viene pigiata e diraspata, poi sottoposta a una macerazione pellicolare a freddo per estrarre al meglio aromi e struttura. Il mosto torchiato fermenta in barriques, dove affina sulle fecce fini con frequenti btonnages e senza travasi, acquisendo complessit, profondit e una straordinaria
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