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grappolo diraspato
100% uva Trousseau proveniente dal terroir “Les Corvées”
frutto della filosofia produttiva naturale di Nicolas Réau
Colli piacentini
Bourgogne Rouge 2023 gastronomia grappolo diraspatoPinot Noir 100% Vol. 12,5% Marc Soyard, Borgogna, Francia. Marc Soyard un vignaiolo in Borgogna, responsabile del Domaine de la Cras, nei dintorni di Digione. Nel 2013 la citt di Digione acquist un grande terreno agricolo (160 ettari, di cui 8 a vigneto: 5 Pinot Noir e 3 Chardonnay) e cercava un giovane produttore per coltivarlo in biologico e renderlo accessibile al pubblico. Soyard vinse la selezione. Vive e lavora sul domaine, gestisce i vigneti e
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