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Oggi la viticoltura biodinamica e la vinificazione in botti di rovere da 500 litri usate per 12-15 mesi
Don Q Double Wood Zinfandel Cask rappresenta un'affascinante esplorazione nel territorio dei rum finiti in botti da vino
quando il giovane Re James IV
affinamento parziale in legno vecchio (nessun legno nuovo per preservare la freschezza)
Joseph Drouhin Chablis Grand Cru "Vaudésir" 2023 Formati:75cl Oggi la viticoltura biodinamica eIl Chablis Grand Cru Vaudsir di Joseph Drouhin nasce da un vigneto la cui forma e il cui rilievo non hanno equivalenti in Borgogna. La collina rotonda e il pendio ripido evocano un antico anfiteatro naturale, con due esposizioni principali: una a sud nella sezione settentrionale e l'altra a sud ovest nella parte meridionale. Vaudsir e' uno dei piu' vasti tra i sette Grand Cru di Chablis, e il suo nome deriva dal "chemin des vaudsirs", il sentiero che