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amande et monoï
C’est une vanille de patrimoine autant que de gastronomie
C’est un savoir-faire ancestral
« Ce que j’aime dans cette vanille du Karnataka
Vanille Odorata d’Équateur Nombre de gousses ou poids:« 1 Gousse » amande et monoïLa complexit au service du got La vanille Odorata dveloppe un profil aromatique singulier et profond. Trs riche en grains, elle offre une aromatique complexe : notes de fume, poivre, tabac blond, matcha, chocolat, cerise, auxquelles sajoutent des nuances de miel et de beurre de cacao. Lensemble voque presque un dessert de type fort noire, o se mlent cacao et fruits rouges. En ptisserie, son utilisation reste simple et directe, identique celle dune