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La Riserva Valmaggiore è l'espressione dell'omonima vigna nel comune di Vezza d'Alba
Dopo la fermentazione e macerazione di qualche settimana segue l' affinamento per 32 mesi
Biscotti torcetti | La Cascinetta
ma da usare con disinvoltura su verdure
Barolo DOCG "Arborina" 2020 - 75 cl enoteca La Riserva Valmaggiore è l'espressioneLa storia di Curto Vini parte da lontano, da oltre 60 anni Marco e Adele si occupano personalmente di coltivare i loro 4 ettari di terra, la limitazione della quantit prodotta da un'uva migliore ed evita il logorio delle piante che risultano essere pi forti. La fermentazione avviene senza laggiunta di lieviti esterni, per esprimere al massimo la territorialit. I vini infine non vengono n filtrati n chiarificati.
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