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Il processo di vinificazione è caratterizzato da un intervento minimo
dell’annata e del terroir
Giallo oro carico
di cui 8 a vigneto: 5 Pinot Noir e 3 Chardonnay) e cercava un giovane produttore per coltivarlo in biologico e renderlo accessibile al pubblico
Cariboum 2021 Bollicine Il processo di vinificazione èCarignan e Grenache in prevalenza, pi altri vitigni autoctoni Vol. 13% Alice Bouvot, Jura, Francia Ottenuto da macerazione semicarbonica di grappoli interi. Un vino che presenta un'innegabile freschezza e succosit con note di mirtillo, ciliegia, mora, ribes nero. Fruttato, succoso.
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