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Il nome: è quello della maschera che ha reso famoso Mamoiada e la Sardegna nel mondo
percorino sardo stagionato
per poi procedere con la tradizionale raccolta a mano dei grappoli da conferire in cassette da metà settembre
È oggi anche la parte più ricercata in quanto è presente in piccole quantità nel pesce
CANAYLI Vermentino DO.C.G.-Cantina Gallura Olio extra vergine d'oliva Il nome: è quello dellaCanayli un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata e Garantita ottenuto da uve Vermentino. Vino di colore giallo paglierino, riflessi dorati, brillante, dal profumo ampio, intenso, note di uva, frutta esotica e sentori di peperone verde. Al palato si presenta Secco, pieno, caldo, nerbo e stoffa consistenti, caratteristico, equilibrato, armonioso, buona struttura, particolarmente fine, elegante con gradevole amarognolo a fin di bocca.
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