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Segue poi un affinamento di circa tre anni in bottiglia prima del dégorgement
fermentato a bassa temperatura senza solfiti aggiunti
Questo stile ossidativo nasce da un paziente invecchiamento in botti di rovere che dura quattro decadi
Questo amaro nasce dall'utilizzo di botaniche locali di Capri distillate e macerate: limoni freschi dell'isola
Joseph Drouhin Pouilly-Fuissé 2023 Formati:75cl Segue poi un affinamento diIl Pouilly Fuiss di Joseph Drouhin nasce dai vigneti situati sulle pendici delle celebri rocce di Solutr e Vergisson, nel cuore del Mconnais. I due villaggi di Pouilly e Fuiss, insieme ai comuni di Vergisson e Chaintr, compongono una denominazione dal paesaggio spettacolare, dove le imponenti falesie calcaree fanno da sfondo ai vigneti. Lo Chardonnay trova qui condizioni ideali su suoli di argilla e calcare dell'era giurassica. La vinificazione presso
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