Pizza di formaggio di Terni Agnello con grigliate di carni miste

con grigliate di carni miste e con formaggi e salumi stagionati

Prenotando la mezzena di maiale

è il cugino nobile del Capocollo

con abbondante pecorino romano presente nell'impasto

Pizza di formaggio di Terni Agnello con grigliate di carni misteLa pizza di formaggio un tipico prodotto da forno di Terni, che a dispetto del suo nome, lievitata e alta come una specie di panettone salato, con una forte personalit. E' formaggiosa, con abbondante pecorino romano presente nell'impasto, anche a pezzettini, ideale per accompagnare, al posto del pane, formaggi e salumi. Si usa soprattutto durante le festivit, natalizie e pasquali, ma nel corso del tempo diventata una presenza costante a tavola tutto