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il Riesling si inserisce nella rosa dei vini bianchi più raffinati ed eleganti
Classici: Bistecca alla fiorentina
al palato è limpido ma ben strutturato
risotti ai funghi o tagliatelle al ragù
Cappello di Prete Salento IGT 2021 Candido 0,75L — Vino Rosso Puglia 2004 il Riesling si inserisce nellaIl Cappello di Prete un'icona. Prodotto per la prima volta nel 1954, stato il pioniere del Negroamaro d'eccellenza, dimostrando che questo vitigno poteva produrre vini eleganti e longevi. Il nome deriva dalla forma a "cappello di prete" che assumevano storicamente i piccoli appezzamenti di terra nelle vigne salentine. Caratteristiche Tecniche Vinificazione: Dopo una raccolta accurata, le uve subiscono una macerazione di circa 10 12 giorni a