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Varietà: Nebbiolo 100%
Oggi al timone sta Diego
Gli spumanti rifermentati in bottiglia con il solo zucchero dell'uva secondo metodo "ancestrale"
Un vino chinato che parte dal Barbaresco di Giuseppe Cortese che viene aromatizzato con con china (Calissaya & Succirubra) e altre botaniche e spezie quali cannella
Asì Aceto di vino da Barolo - 250ml Braja Varietà: Nebbiolo 100%Un aceto di vino da Barolo DOCG dalla complessit aromatica pi che evidente. Utilizzando Barolo raffinato per 3 anni, questo As segue una fermentazione ad aria secondo il tradizionale metodo francese d'Orleans. L'ingrediente sulla bottiglia solo uno, ma tra le righe si legge che il risultato frutto un lungo tempo, di dedizione e di costanza. Dopo raffinazione del Nebbiolo, il Barolo viene depositato dentro alle barriques dove, in maniera del tutto
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