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Die betont kühle Vergärung zwischen 15-18°C bewahrt eben diese sortentypische Aromatik
Die Kellerpraktiken im Château Chasse Spleen sind betont traditionell
Der Winzer legt sehr viel Wert auf akribische Weingartenarbeit
Dabei werden all diese Eindrücke schön im Gleichgewicht gehalten
Braida Il Baciale Monferrato DOC 2018 rotwein Die betont kühle Vergärung zwischenDer Braida Il Baciale Monferrato DOC 2018 zeigt im Glas ein intensives Purpur. Im Bouquet entdeckt man spannende Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Gewrzen und edlem Holz. Am Gaumen werden diese Eindrcke von Zwetschgen und roten Beeren bereichert. Begeisternd sind auch die Noten von schwarzem Pfeffer, etwas Zimt und einem Hauch Zartbitterschokolade. Zudem bleibt seine komplexe, fast opulente Stilistik in Verbindung mit den geschmeidigen Tanninen
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