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viene svelato un concentrato di note fruttate
le Quintessence offre au nez des arômes riches et raffinés rappelant les grands millésimes de Sauternes
al naso esprime note fruttate di mora e di prugna cotta e successivamente vinose
La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C
Langhe DOC Bricco Manzoni Vitigno-Pignolo viene svelato un concentrato diIl Bricco Manzoni un vino che nasce nel 1976 e porta una scossa nella regione delle Langhe perch non esistevano vini blend: questo stato il primo vino blend prodotto nella zona del Barolo. Da agricoltura sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche, con tipo di impianto Guyot 4'000 ceppi per Ha. Vinificazione con selezione delle migliori uve, fermentazione a temperatura controllata, a contatto con la buccia per circa 14 giorni.
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