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Pasticceria Tradizionale Sarda: Perfetto con dolci a base di mandorle (Amaretti
Al palato è marcatamente minerale (grazie al suolo vulcanico) e sapido
Funghi: Risotto ai funghi porcini o finferli saltati
fresca e salina la lunga persistenza minerale
Romangia Bianco IGT 2020 Tenute Dettori 0,75L — Vino Bianco Sardegna Nuit-Saint-Georges AOC Pasticceria Tradizionale Sarda: Perfetto conL'annata 2020 in Sardegna stata calda e siccitosa, fattori che hanno esaltato la concentrazione zuccherina e, di conseguenza, il vigore alcolico del vino. Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di cemento. Affinamento: Il vino riposa solo in cemento e bottiglia. Dettori rifiuta l'uso del legno per i suoi vini, per evitare che aromi terziari "estranei" coprano il sapore autentico dell'uva. Profilo Sensoriale Il
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