Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto successivamente condita con sale e

successivamente condita con sale e pepe ed un leggero mix di spezie

È il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare

500 g salsiccia appassita di semibrado

si presenta con un intenso colore cerasuolo e una bolla persistente

Il mitico salame spalmabile di maiale semibrado Scegli il peso desiderato:600 g intero sottovuoto successivamente condita con sale eIl re di tutti i salumi Marchigiani, roseo e profumato: una caramella. il simbolo per eccellenza dei salumi marchigiani e maceratesi in particolare. Le caratteristiche che lo rendono unico sono la morbidezza e la spalmabilit. Il salame spalmabile lo facciamo con un mix di carne di spalla, pancetta, rifilature di prosciutto ed un po' di lardo del groppone (quello pregiato) del suino in modo che mantenga la sua cremosit! Poi maciniamo l'impasto per