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Facilmente riconoscibile per la sua forma triangolare e per lo strato di grasso nella parte superiore
che si trova all'altezza del collo dell'animale
Così facendo il prodotto sarà più tenero e gustoso
LA TARTARE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA
Fiorentina con filetto di bovino adulto "Erba", 1kg diaframma Facilmente riconoscibile per la suaLA FIORENTINA CON FILETTO DI BOVINO ADULTO "ERBA" La Fiorentina si ottiene dal taglio anatomico della lombata (che corrisponde alle vertebre lombari, della schiena del bovino). Essa presenta l'osso a forma di T, da qui il termine di origine anglo sassone "T Bone Steak", con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra. La ricchezza di acidi grassi insaturi e di Omega 3 rende questa Fiorentina saporita e nutriente, ideale per gli atleti.
US$ 244.00
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