8 X Ragù alla bolognese da 220g carne molluschi e code di gambero

molluschi e code di gambero

che donano un po' di dolcezza al piatto

permette di preservare al meglio il sapore delle verdure e di inalterarne le caratteristiche nutrizionali

Questo ragù ricco e succulento si alterna a cremosa besciamella e delicate sfoglie all’uovo

8 X Ragù alla bolognese da 220g carne molluschi e code di gamberoIl Rag alla Bolognese il sugo per eccellenza, quello che rende ogni formato di pasta un capolavoro. Noi lo prepariamo alla maniera classica, partendo da un soffritto di sedano, carote e cipolla nel quale facciamo rosolare il macinato. Dopo aver aggiunto la salsa di pomodoro, facciamo cuocere il rag alla bolognese a fuoco lento per qualche ora.